Число кофеен и ресторанов в российских миллионниках снижается, но рынок стабилен

Согласно данным 2ГИС, с августа 2025 по август 2026 года в 16 крупнейших городах России наблюдалось снижение числа заведений общественного питания. Количество кофеен уменьшилось на 6%, ресторанов — на 4%, а предприятий быстрого питания — на 3%. В частности, в Москве сокращение оказалось более существенным: число кофеен снизилось на 15%, а ресторанов — на 5%.

Несмотря на общую тенденцию к сокращению, в некоторых городах зафиксирован рост. Например, в Ростове-на-Дону количество кофеен увеличилось сразу на 47%. Это указывает на неоднородность ситуации на рынке общепита в разных регионах страны.