Урумчи ускоряет производство аллицина благодаря новой технологии экстракции

В рамках инициативы по развитию «новых производительных сил» в Урумчи, СУАР, Китай, представили прорывную методику выделения аллицина. Эта разработка позволяет эффективнее получать активное вещество из чеснока, что критически важно для его дальнейшего использования.

Традиционные методы экстракции аллицина часто бывают время- и ресурсозатратными. Новая технология, которую называют «акселератором», призвана оптимизировать этот процесс, снизив издержки и повысив общую производительность. Это открывает возможности для расширения применения аллицина в различных отраслях.

Аллицин известен своими полезными свойствами, включая антибактериальное и противовоспалительное действие. Повышение эффективности его производства может способствовать созданию более доступных пищевых добавок, лекарственных средств и функциональных продуктов питания, способствуя развитию региональной биотехнологической отрасли.